Irish Moss, 100 g
9,95 €*
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Rawfood
Das Produkt hat Rohkost Qualität. Das heißt, dass während des gesamten Herstellungsverfahrens die Temperatur von 45 °C nicht überschritten wurde.
Vegan
Ihr Produkt ist frei von tierischen Bestandteilen.
5% Rabatt ab 3 gleichen Packungen
Sie erhalten 5% Rabatt beim Kauf ab drei gleichen Packungen.
- Herausragende Qualität: Farblos und geschmacksneutral
- Reich an Vitamin C und Zink
- Pflanzliche Quelle für Kollagen, Hauptbestandteil von Knorpeln, Sehnen, Bändern und Haut
- Hohe Bindeeigenschaften: bis zum 6 Fachen des ursprünglichen Gewichts
250 g (ab 37,96 €* / kg)
ab 9,49 €*
Zaubern Sie Dessertträume – ein Naturschatz unterstützt Sie
Ob zum Andicken oder als Ei-Alternative: Das weiße Irish Moss ist DIE vegane Alternative zu Gelatine, die Sie schon lange gesucht haben! Sie werden begeistert sein. Die herausragende Qualität offenbart sich in drei Punkten: Keine Stücke, keine Farbveränderung Ihrer Speisen und neutral im Geschmack! Der sonnengetrocknete Knorpeltang (Kapphaphycus Alverezii) stammt aus dem östlichen Pazifik und ist wunderbar weich und leicht zu verarbeiten. Das Geheimnis: Irish Moss enthält Carrageen, ein vollkommen natürliches Bindemittel.
- Herausragende Qualität: Farblos und geschmacksneutral
- Reich an Vitamin C und Zink
- Hohe Bindeeigenschaften: bis zum 6 Fachen des ursprünglichen Gewichts
Irish Moss: Weiß steht für außergewöhnliche Qualität
Weißes Irish Moss ist selten. Weit verbreitet ist die rötliche Variante. Die weiße, sonnengetrocknete Carrageen-Alge ist im Gegensatz zu der rötlichen Art vollkommen farbneutral. Perfekt geeignet zum Andicken Ihrer veganen Kuchenglasuren und Dessertkreationen. Auch für Puddings, Soßen, Smoothies und Eisleckereien eignet sich das weiße Irish Moss optimal. Das weiße Irish Moss wird ganz natürlich durch das vorhandene Meersalz konserviert.
Irish Moss: Nachhaltig gezüchtet im Meer
Die einzigartige Zusammensetzung des Irish Moss hängt von Faktoren wie Luft, Sonnenlicht, Mineral- und Salzgehalt sowie der Bewegung des Wassers ab. Unser Irish Moss stammt aus Wildfarmen im Meer, in denen es unter natürlichen Bedingungen wachsen kann. Dies schützt das empfindliche Ökosystem der Meere und stellt eine nachhaltige Ernte sicher, gleichzeitig profitiert die Alge von den natürlichen Bedingungen und kann sich mit Nährstoffen anreichern.
Irish Moss: So stellen Sie ein cremiges Gel zur weiteren Verwendung her:
Wie viel Irish Moss Sie für das Binden oder als Ei-Ersatz benötigen, hängt von dem jeweiligen Rezept ab. Für die Herstellung von 250 g Gel benötigen Sie 20 g getrocknetes Irish Moss.
1. Die benötigte Menge an Irish Moss gut mit klarem Wasser ausspülen.
2. Lassen Sie das Irish Moss in gefiltertem Wasser am besten über Nachteinweichen. Das Volumen vergrößert sich deutlich. Beispiel: Aus 20 g getrocknetem Irish Moss werden 120 g.
3. Spülen Sie das Irish Moss noch mal gründlich ab.
4. Jetzt geben Sie alles in einen Hochleistungsmixer, zum Beispiel einen Vitamix. Sie können je nach Bedarf Wasser zufügen (bis zu 200 ml bei 20 g Irish Moss)
5. Stellen Sie die fertige roh-vegane Paste in den Kühlschrank. So wird sie fester.
6. Sie erhalten eine geleeartige Konsistenz.
Tipp: Bewahren Sie Ihre roh-vegane Alternative zu Gelatine in einem luftdicht verschlossenen Glas im Kühlschrank auf. So ist sie mehrere Tage haltbar.
Extratipp: Je wärmer Irish Moss verarbeitet wird, desto besser sind seine Bindeeigenschaften. Bereits bei 42°C lassen sich wunderbare Köstlichkeiten in Rohkost-Qualität zaubern.
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Energie
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209 kJ / 50 kcal
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Fett
davon:
- gesättigte Fettsäuren |
0 g
0 g |
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Kohlenhydrate
davon:
- Zucker
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14.0 g
0 g
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Ballaststoffe
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21 g
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Eiweiß
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8.3 g
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Salz
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3.0 g
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Pro 100 g / 100 ml
NRV1)
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|---|---|
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Zink
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4.32 mg
43 %
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Kupfer
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2.18 mg
218 %
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Jod
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1300 µg
867 %
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Pro 100 g / 100 ml
NRV1)
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|---|---|
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Vitamin C
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28.78 mg
36 %
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Rohkost
Gezüchtet in Wildfarmen im Meer
Hinweis: Irish Moss Algen sind von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Einnahme kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0.2 mg Jod.
Die Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
Gezüchtetes Sea Moss
Sea Moss sehr dick, enormer Salzbelag und stinkt nach Chlor. Das ist gezüchtetes Sea Moss 100%
Irish Moss
Habe mein erstes Irish Moss bei Keimling.de bestellt und es hat mein Leben verändert!
Von Gewichtsverlust über besserer Schlafqualität bis hin zu einem unglaublich gesundem Lebensgefühl und vieles mehr.
Ich habe es bereits in anderen Shops bestellt aber nicht die selbe Qualität bekommen wie hier deswegen bleibe ich auch bei Keimling.de.
Dankeschön!
Bester "Irish Moss" den man in Deutschland kriegen kann
Wir machen aus dem Knorpeltank ein Gel welches dann Portionsweise in einem Zeitraum von ca. einer Woche in Smoothies verbraucht wird. Der Geschmack ist eigen, meiner Frau gefällt es und mir so naja, daher versüsse ich unsere smoothies mit noch mehr Datteln. Pure Mineralbombe, beste Gelartige Konsistenz im Vergleich zu anderen Knorpeltank Produkten wie zB bei Amazon erhältlich.
Hier ein Rezept:
- Ein Dutzend Bananen
- Ca 5 bis 8 Deglet Datteln
- ein üppigen Esslöffel Erdnussmuss (andere Mussarten optionsweise)
- Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne oder Sesamsamen oder Hanfsamen
- Einen Üppigen Esslöffel Irish Moss Gel
- einen Teelöffel Zimt oder Nelken.
alles in den Vitamix und Fertig ist die Mineralstoff Fitness Bombe.
bestellen wieder bei Keimling wenn der Vorrat aufgebraucht ist
Erwartete Qualität zu fairem Preis
Der Knorpeltang ist so beschaffen, wie man ihn in seiner hellen bereits gewaschenen und getrockneten Form erwartet.
Um Gel herzustellen eignet es sich den Knorpeltang ein paar Minuten einzuweichen, abzuwaschen zu kochen und zu mixen.
zäh
Von Irish Moss habe ich etwas anderes in der Konsistenz erwartet.
Selbst nach langem Einweichen irgendwie noch nicht richtig weich.
Finde ich nicht wirklich lecker als Ersatz für z.B. Gelantine.
Eine Rohkost Gourmet Köchin hat es empfohlen und ich wollte es mal ausprobieren. Doch ich werde es nicht wieder nehmen, für den Zweck das Gericht zu dicken. Dafür auch zu teuer.
vorläufig nicht so gut
Ich habe das Irish Moss zum ersten Mal bestellt und die Herstellung klappt nicht vorschriftsgemäss. Ich frage, ob ich einen zu leistungsschwachen Mixer habe. Aber die Paste im Müesli zu verwenden, geht doch ganz gut, auch wenn die Gelierfähigkeit fehlt.
Anmerkung von Keimling:
Liebe Kundin,
wenden Sie sich gerne an unseren Kundenservice, wenn Sie Fragen zum Irish Moss haben oder Tipps zur Verabeitung benötigen.
Ihr Keimling Team
Super Produkt
Einfach zu handhaben und Spitze für die rohköstlichen Törtchen und vieles mehr.....
sehr gut
Geschmacksneutral, macht Smoothies auch ohne Bananen lecker cremig.
mehr erwartet
für ein Smoothie okay, ansonsten ist die Bindefähigkeit so lala
Sehr guter Produkt
Ein Produkt, der nicth aus meine Küche wegzudenken ist. Vielseitig verwendbar, etwas besonderes was uns Natur anzubieten hat.
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