Cholesterin
Cholesterin ist ein Naturstoff, der in allen tierischen Zellen vorkommt. Es ist für den Körper ein wichtiger Bestandteil der Zellwände. Aus Cholesterin werden Gallensäuren, Vitamin D und Steroidhormone hergestellt. Der Mensch nimmt Cholesterin über die Nahrung auf, produziert aber in Leber und Darm selbst auch welches. Da Cholesterin nicht gut in Wasser löslich ist, wird es im Blut für den Transport im Körper an bestimmte Eiweiße gebunden, die Lipoproteine. Davon gibt es viele verschiedene. Wenn ein Mensch zu viel Cholesterin im Blut hat, besteht ein erhöhtes Risiko für eine Arteriosklerose (Arterienverkalkung).
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