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Gewöhnlicher Meerrettich

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Gewöhnlicher Meerrettich
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Gewöhnlicher Meerrettich

Gewöhnlicher Meerrettich (Armoracia rusticana)

Wächst auf staudenreichen Wildkrautfluren am Wegesrand auf nährstoffreichen und tiefgründigen Lehmböden bis in 750 m Höhe.

Verwendung in der Küche

  • Blätter: Von März bis Mai
  • Blüten: Von Mai bis Juli
  • Wurzeln: Von September bis in den Winter