Lexikon: K
Keramikmesser
Das aus Japan stammende Keramikmesser von Kyocera ist hochwertiger, schärfer und hat eine höhere Lebensdauer als andere Messer. Die Klinge wird aus qualitativ hochwertiger Zirkoniakeramik gefertigt und besitzt eine glattere Oberfläche als Stahl. Die Schneide des Messers ist aus hygienischem Material gefertigt und ist geschmacksneutral und korrosionsfrei. Das Material der Klinge wird bei 1.500°C und einem Druck von 20.000t gesintert. Die Keramikmesser gleiten mühelos selbst durch empfindliches Schnittgut.
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