Lexikon: K
Kleine Bibernelle
Bibernelle, Kleine (Pimpinella saxifraga)
Die kleine Birbernelle wächst an sonnigen, trockenen und meist kalkhaltigen Standorten auf unterschiedlichen Böden. Magerkeitszeiger.
Verwendung in der Küche
- Blätter und Stängel: Von April bis Juni
- Blüten: Von Juni bis Oktober
- Früchte: Von August bis September
- Wurzeln: Von September bis ins Frühjahr an noch nicht blühenden Pflanzen
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