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Schmalblättriges Weidenröschen

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Schmalblättriges Weidenröschen
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Schmalblättriges Weidenröschen

Schmalblättriges Weidenröschen (Epilobium angustifolium)

Auf Waldlichtungen, Kahlschlagfluren und sonstigen nährstoffreichen Standorten auf lehmigen Böden bis in 1900 m Höhe. Pionierpflanze.

Verwendung in der Küche

  • Wurzeln: Im April
  • Blätter: Von April bis Juli zarte Blätter und Triebspitzen
  • Blütenknospen und Blüten: Von Juni bis August
  • Stängel: Von Juni bis August junge, noch elastische Stängel