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Artikelnummer: 28102

Mandeln, bio 200 g

Name: Mandeln, bio 200 g
Brand: Keimling Naturkost
SKU: 28102
Availability: LimitedAvailability
Rating: 4.8 (10 reviews)

Naturbelassene Mandeln mit Haut aus Europa

Rohkost-Qualität: Schonend ohne Hitze verarbeitet
Reich an Proteinen, Ballaststoffen und Mineralstoffen
Hoher Gehalt an Vitamin E
Natur pur: ungeröstet und ungesalzen

Menge

200 g (23,75 €* / kg) 4,75 €*

400 g (22,38 €* / kg) 8,95 €*

2.5 kg (21,18 €* / kg) 52,95 €*

Kaufe 3 für je 4,51 €* (22,55 €* / kg)

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Grundpreis 23,75 €* / kg

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Bio Mandeln – natürlicher Genuss aus dem sonnigen Süden

Mandeln sind die edlen Samen des Mandelbaums, der botanisch gesehen zu den Rosengewächsen gehört und ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum stammt. Unsere Mandeln kommen aus biologischer Landwirtschaft in Spanien oder Italien, wo Mandelbäume mit ihren zarten, rosafarbenen Blüten für ein wunderschönes Landschaftsbild sorgen und die klimatischen Bedingungen ideal für aromatische Mandelkerne sind.

Naturbelassene Mandeln – schonende Verarbeitung für höchste Qualität

Unsere Mandeln sind naturbelassen, ungeröstet, ungesalzen und mit Haut, was sie zu einem besonders gesunden Snack macht. Durch die schonende Trocknung bei Temperaturen unter 45 °C bleiben die wertvollen Nährstoffe wie Eiweiß, Mineralien und Vitamine erhalten. Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Vitamin E, das als Antioxidans die Zellen vor oxidativem Stress schützt und somit einen wichtigen Beitrag zum Zellschutz leistet. Darüber hinaus sind Mandeln eine hervorragende Quelle für Mineralstoffe wie Magnesium, Calcium und Kalium. Magnesium wird für die normale Funktion des Nervensystems und der Muskeln benötigt und Calcium trägt zur Erhaltung normaler Knochen und Zähne bei.

Mandeln – vielseitige Verwendung in der Küche

Mandeln eignen sich für eine Vielzahl von kulinarischen Anwendungen und bereichern jede Mahlzeit mit ihrem nussig-aromatischen Geschmack und ihrer knackigen Textur. Sie sind ideal für die Zubereitung von Müslis, Riegeln, Gebäck oder als gesunder Snack für zwischendurch. In der kreativen, veganen Küche sind sie ein unverzichtbarer Bestandteil – sei es für die Herstellung von Mandelmilch, Mandelmus oder als Zutat für Dips. Besonders praktisch sind die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten der Mandeln in gesunden Rezepten. So können Sie Ihre Ernährung auf natürliche Weise mit wertvollen Nährstoffen bereichern.

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Qualität:	Rohkost , Vegan

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / 100 ml

Energie	2563 kJ / 610 kcal
Fett davon: - gesättigte Fettsäuren	54.1 g 4.1 g
Kohlenhydrate davon: - Zucker	5.4 g 3.9 g
Ballaststoffe	13.5 g
Eiweiß	18.7 g
Salz	< 0.05 g

Mineralstoffe

	Pro 100 g / 100 ml NRV¹)
Calcium	252 mg 32 %
Phosphor	454 mg 65 %
Magnesium	170 mg 45 %
Eisen	4.1 mg 29 %
Zink	2.2 mg 22 %
Kupfer	0.85 mg 85 %
Kalium	835 mg 42 %

Vitamine

	Pro 100 g / 100 ml NRV¹)
Vitamin E	26 mg 217 %
Thiamin	0.22 mg 20 %
Riboflavin	0.62 mg 44 %
Folsäure	45 µg 23 %

Zutaten

Mandelkerne
Rohkost
Ökologischer Landbau
DE-ÖKO-001
EU-Landwirtschaft

Herkunftsland: Spanien (ES)

Sonderinformationen

Bitte achten Sie für Ihre Gesundheit auf eine abwechslungsreiche Ernährung und gesunde Lebensweise.

NRV¹): nutrient reference value (=Nährstoffbezugswert)
Die Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Produktvideos

Sind die Mandelkerne durch die Haut nicht zu bitter?

Unsere Mandelkerne sind von angenehmer Süße und haben ein marzipanartiges Aroma mit wenigen Bitterstoffen – auch mit Haut. Ein Naturprodukt ist immer Schwankungen unterlegen, dennoch können wir durch die Auswahl der Mandelbäume und den Anbau nach ökologischen Grundsätzen eine durchgängig sehr hohe Geschmacksqualität gewährleisten. Geschmack ist natürlich immer ein persönliches Empfinden und Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. Wenn Sie dennoch die Haut entfernen möchten, können Sie ganz einfach die Kerne über ein paar Stunden in warmem Wasser einweichen und die Haut abziehen. Berücksichtigen Sie jedoch, dass in der braunen Haut, welche die Mandelkerne umschließt, zahlreiche Ballaststoffe stecken.

Aus welchen Anbaugebieten stammen die Mandeln?

Unsere Mandelkerne beziehen wir aus Italien/Spanien. Bei der Auswahl unserer Lieferanten war uns eine durchgängig hohe Qualität der Mandeln sehr wichtig. Unsere Mandeln werden strikt nach den Regeln des ökologischen Landbaus angebaut.

Warum finden Mandeln in der Rohkost so häufig Verwendung?

Mandeln sind eine wirkliche Bereicherung in der rohköstlichen Küche. Sie lassen sich vielfältig einsetzen und zu Mus oder Mandelmilch verarbeiten. Mandeln sind zudem ideal im Rahmen einer basischen Ernährung. Sie enthalten in rohem Zustand nicht nur Vitamine, sondern auch Mineralien und Ballaststoffe und sind – z.B. als Rohkost Mandelpüree - ein veganer Ei-Ersatz für viele Rohkost-Gerichte, aber auch Shakes und Smoothies.

Mehr als nur Knabberei? In welchen Rezepten kann ich Mandeln verwenden?

In der herkömmlichen Ernährung kennen wir Mandeln vor allem als gebrannte Mandeln vom Weihnachtsmarkt oder als Dekoration auf Backwerk. Doch die Mandel ist vielfältig verwendbar: In wenigen Sekunden haben Sie eine hervorragende Mandelmilch zubereitet, Sie können Ihre grünen Smoothies mit Mandeln verfeinern oder probieren es mit eigenen Brotaufstrichen! Mit Mandeln können Sie Saucen, Dressings und feine Suppen kreieren und am Ende ist ein Mandelkern natürlich auch eine hervorragende Knabberei.

Kann mit den Mandelkernen auch selbst Mandelmus machen?

Die Zubereitung von Mandelmus ist nicht ganz einfach. Aber Sie können unsere Mandelkerne natürlich auch für die Zubereitung von Mandelmus verwenden. Für die Zubereitung empfiehlt sich der Vitamix TNC 5200 mit seiner stufenlos regelbaren Umdrehungszahl. Mit niedriger Umdrehungszahl beginnend werden die Mandeln zerkleinert, die Masse mit dem Stößel immer wieder nach unten gedrückt. Wenn die Masse feiner wird und das Mandelöl austritt kann die Geschwindigkeit langsam erhöht werden. Um die rohköstliche Qualität der Mandelkerne zu bewahren, darf die Temperatur bei diesem Vorgang nicht zu sehr steigen. Die einfachere Alternative ist unser fertiges Rohkost-Mandelpüree oder Rohkost Mandelmus aus erstklassigen Zutaten.